GUISO DE TERNERA ESPECIADA CON FIDEO

Publicado en por las envidiosas Maqui y Dolo

Este es un guiso de aprovechamiento, tenía unos filetes rondando por el frigorífico porque no habían salido lo tiernos que nos gustan en casa.... culpa mía por comprarlos en el super y no en la carnicería habitual
En fin, como aquí no se tira nada, he hecho este guiso que estaba muy rico:
INGREDIENTES:
500 gramos de fideo nº 4
400 gramos de ternera
100 cc de vino blanco de buena calidad
30 cc de aceite de oliva virgen
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 sobre de colorante
sal
pimienta
comino molido
agua
PREPARACIÓN:
ponemos en nuestra TOUCH el aceite pulsamos START y echamos la cebolla y el ajo picados, los pochamos y echamos la carne salpimentada, damos unas vueltas y ponemos el vino blanco, el colorante y media cucharadita de moka de comino molido, cerramos y esperamos a que acabe el programa, despresurizamos y echamos el fideo, cubrimos de agua y rectificamos de sal, cerramos y programamos menú pasta, válvula cerrada. Al pitar despresurizamos y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Espero que os guste
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