Hace casi un mes que tuvimos la kdd en Vigo, uno de los días nos fuimos a Portugal y comimos, como no podía ser de otra manera, bacalao 
.. uno de los 4 platos de bacalao que pedimos era "bacalao á fortaleza" ( estábamos en la fortaleza del
precioso pueblo Valença do Minho) y levaba una capa de mayonesa gratinada que le daba un sabor espectacular al plato.
Hoy cuando llegué a casa no sabía qué hacer para comer, así que pensé en un arroz, rico y rápido y miré lo que tenía por la nevera y con un par de ingredientes hice este delicioso plato:
INGREDIENTES
20cc de aceite de oliva más una cucharada sopera
2 dientes de ajo
2 salchichas
2 huevos pequeños
1 medida de arroz vaporizado
1 medida y un dedo de agua
sal
Mayonesa
Ponemos una cucharada de aceite en la cubeta, menú freir y cuando esté caliente le echamos los huevos y empezamos a removerlos con una espátula hasta que se queden unos huevos revueltos y bien
cuajados. Reservamos
Ponemos los 20cc de aceite y dejamos que caliente, le doramos los ajos y pasamos las salchichas cortadas en rodajas, echamos el arroz, la sal y el agua, cerramos y cancelamos menú., ponemos menú
arroz y válvula cerrada. Cuando pite despresurizamos. Ponemos en una fuente el arroz, lo cubrimos con el huevo que teníamos reservado y cubrimos con mayonesa. Gratinamos al grill y servimos
caliente.
Os lo recomiendo, está riquísimo
Espero que os guste
pues ni pa ti, ni pa mi, una olla con cada uno y listo
INGREDIENTES
2 tiras de costilla fresca de cerdo cortadas en trozos pequeños
80 dl de aceite
2 cebollas
4 dientes de ajo
2 tomates
2 cucharaditas de sazonador de carne
2 sobrecitos de colorante
unas hebras de azafrán
una medida de vino blanco ( yo ribeiro joven)
sal
pimienta
una pastilla de caldo de carne
una medida y media de arroz
400 g de fideos nº 4
agua
PREPARACIÓN
ponemos el aceite en la cubeta ( la mitad para cada cubeta), pochamos la cebolla y el ajo ( menú freir o menú manual), añadimos el tomate, el colorante, especias, pastilla de caldo y el azafrán (la mitad de cada ingrediente en su cubeta), por último echamos la carne salpimentada y le echamos la mitad del vino a cada cubeta, dejamos que evapore y echamos media medida de agua a cada una, cerramos y con válvula cerrada ponemos menú carne en touch y guiso en la negrita, despresurizamos y echamos el fideo en una y el arroz en otra. Cubrimos el fideo de agua cerramos y programamos menú pasta, válvula cerrada. Echamos en la otra el arroz y una medida y media de agua, menú arroz.
Al pitar despresurizamos y nos encontramos con estas delicias:
Espero que os guste
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