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Sunday 8 july 2012 7 08 /07 /Jul /2012 21:45


:) Holitas a todas!
Antes que nada, le quiero agradecer esta receta a Kisa. :beso: 
Se la "descubrí" leyendo su receta de bacalao con tomate (que yo tenía pensado hacer este finde).

Yo he reducido las cantidades, así que aquí os pongo cómo la he hecho yo:

Imagen

Ingredientes:

50 g de tomates deshidratados
75 g de agua
1,5 g de ajo seco molido
75 g de AOVE
Pimienta blanca molida al gusto

Elaboración:

Ponemos los tomates en el vaso y los trituramos 30 seg. en vel. progresiva 5-7-10.
Ponemos la mariposa y añadimos el ajo y la pimienta y sofreímos 2 minutos, temp. Varoma, vel. 2. 
Añadimos el aceite y ponemos 6 min. temp. Varoma, vel. 2. 

:) Listo para usar en salsas de tomate, lentejas, etc.

Por Maqui - Publicado en: VARIOS
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Saturday 24 march 2012 6 24 /03 /Mar /2012 20:32

 

 

 
Esta mañana he estado 4 horas y media en un curso de modelado de pasta de azúcar en LA CUCHIPANDA
hemos hecho dos flores y un osito.. no me han quedado perfectos pero para ser los primeros me conformo, a ver qué os parecen:
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espero que os gusten, iré emjorando poco a poco.
Por las envidiosas Maqui y Dolo - Publicado en: VARIOS
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Sunday 4 march 2012 7 04 /03 /Mar /2012 00:27

 

 

El otro día compré en una web albúmina en polvo, o lo que es lo mismo, clara de huevo deshidratada y he hecho hoy el merengue suízo y ha quedado espectacular :D
Os paso la receta:
para reconstruir una clara de huevo necesitamos 4 gramos de albúmina y 30 cc de agua fría.
este merengue lo he hecho así
16 gramos de albúmina
120 cc de agua fría
250 gramos de azúcar

PREPARACIÓN:
hidratamos las claras mezclándolas con el agua ( mejor darle un golpe de batidora porque a mi me han quedado grumos)
mezclarlas con el azúcar y ponerlas en un recipiente, metemos el cestillo en la cubeta con agua y pulsamos start y removemos hasta que al coger un poco de la mezca no notemos el azúcar entre los dedos, en sacamos el recipiente y batimos con batidora de varillas o como en mi caso lo pasamos al bolw de la kenwood y lo batimos a máxima velocidad hasta que el recipiente esté frío :)
Este ha sido el resultado:
Imagen
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he aprovechado para adornar los trocitos de pionono
Imagen
:beso::beso::beso:
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Monday 19 december 2011 1 19 /12 /Dic /2011 23:58
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Thursday 29 september 2011 4 29 /09 /Set /2011 00:10

Esta mañana Aurora Dueñas (Auro para los amigos) ha anunciado el próximo lanzamiento de dos nuevos modelos, FUSSIONCOOK:

Saldrán dos modelos de olla programable:

 

HOME COOKING:

con 16 menús predefinidos, sencilla, limpia y fácil de manejar,, pulsar un botón y listo.

 

TOUCH AVANCE:

ültima tecnología, con modo para cocinar en modo lento ( slow cooker), display táctil, bloqueo para niños...

 

Nos irán dando más información, yo tengho claro que en cuanto salga a la venta, la tendré en mi casa.

 

Si nuestra FUSSIONCOOK , es una maravilla, los dos nuevos modelos la superan.

Estaremos pendientes del foro o de la web impacientes, para poder tener en nuestras manos cuanto antes una nueva olla programable de nuestra casa de confianza:

FUSSIONCOOK

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Wednesday 20 april 2011 3 20 /04 /Abr /2011 21:33
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  • las envidiosas Maqui y Dolo
  • El blog de las envidiosas Maqui y Dolo
  • con este blog intentamos compartir lo que sabemos de cocina, casi todos los platos están cocinados en nuestras FUSSIONCOOK, pero también utilizamos otros cacharritos como la kenwood, thermomix, cooking chef y la cocina tradicional. A pesar de no s

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