CHURRITARTA DE PIÑA fussioncook
por DOLOLAVA+ » Mié, 29 Sep 2010, 23:59
Este es uno de los desastres que he hecho en la fussion( culpa mía no de la fussion, je, je)
Quise hacer una tarta que he hecho un montón de veces pero a lo loco sin pensar y se me ha quemado
He hecho un caramelo con azúcar y agua y lo he puesto en e fondo de la cubeta, encima he puesto unas rodajas de piña y he hecho la masa del bizcocho genovés
viewtopic.php?f=2&t=243&p=1659&hilit=bizcocho+genoves#p1659
lo he puesto encima y he programado( primer fallo) 25 minutos a 160º y 10 en mantenimiento por miedo a que fuese poco calor a 140º por tener la piña, al desmoldar parte de la piña se me quedó la piña pegada, no se si por exceso de calor, poco caramelo .....
Ahora os pongo las fotos del desastre.
He aprendido la lección, primero poner un papel de horno, o molde de silicona, si se le pone el papel de horno bajar la temperatura a 140º, 35 minutos , si luego hace falta, de le da unos minutos más, si es con molde a 150º 40 minutos , pinchar y si no está hecho cocerlo unos minutos más.
Quise hacer una tarta que he hecho un montón de veces pero a lo loco sin pensar y se me ha quemado
He hecho un caramelo con azúcar y agua y lo he puesto en e fondo de la cubeta, encima he puesto unas rodajas de piña y he hecho la masa del bizcocho genovés
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lo he puesto encima y he programado( primer fallo) 25 minutos a 160º y 10 en mantenimiento por miedo a que fuese poco calor a 140º por tener la piña, al desmoldar parte de la piña se me quedó la piña pegada, no se si por exceso de calor, poco caramelo .....
Ahora os pongo las fotos del desastre.
He aprendido la lección, primero poner un papel de horno, o molde de silicona, si se le pone el papel de horno bajar la temperatura a 140º, 35 minutos , si luego hace falta, de le da unos minutos más, si es con molde a 150º 40 minutos , pinchar y si no está hecho cocerlo unos minutos más.
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