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TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO
Hoy he hecho esta tarta por mi cumple, y nos ha encantado en casa la idea la he tomado de este blog, pero luego la he hecho a mi manera http://www.cocinaconpaco.com/2012/06/ta ... lanco.html INGREDIENTES: para el bizcocho 100 gramos de preparado para...
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SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA, TOUCH ADVANCE
Mi hija se ha chupado los dedos hoy con este solomillo ha quedado tiernísimo y con una salsa deliciosa. INGREDIENTES: 1 solomillo de cerdo ( el mío congelado de mercadona) 1 cebolla hermosa 2 dientes de ajo 30 cc de AOVE media medida de vino blanco de...
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TARTA FONDANT HELLO KITTY
Esta es la última tarta que he hecho con fondant, la hice para el cumple de la sobrina pequeña de mi hija. Esta loca por kitty y por supuesto la tarta me la pidió de su gata preferida, así que para no hacerla igual que el año pasado, cambié el fondo rosa...
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TARTA MOUSSE DE GELATINA DE FRESAS
La mousse la he copiado del blog de mi paisana Cristina http://kanelaylimon.blogspot.com.es/201 ... -paso.html y la he adaptado a la touch. INGREDIENTES: 2 sobres de gelatina de fresa royal 4 cucharadas de azúcar 125 ml de nata 5 claras de huevo 30 g...
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TARTA DE NATA CON FRESAS
Esta tarta la he hecho esta tarde, no la he probado pero tiene buena pinta. INGREDIENTES: para el bizcocho 4 huevos ( estos eran pequeños) 160 gramos de azúcar 75 gramos de harina 60 gramos de maizena una pizca de sal media cucharadita de levadura química...
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MERENGUE SUIZO CON ALBÚMINA EN POLVO
El otro día compré en una web albúmina en polvo, o lo que es lo mismo, clara de huevo deshidratada y he hecho hoy el merengue suízo y ha quedado espectacular Os paso la receta: para reconstruir una clara de huevo necesitamos 4 gramos de albúmina y 30...
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GUISO DE CALLOS Y PATA DE TERNERA CON GARBANZOS
Este es un plato contundente y típico de mi tierra, no hay bar que se precie en el que la abuela no haga el perolón de callos para poner de tapa con los vinos. Todos los años hay una fiesta gastronómica cerca de Vigo donde se preparan miles de raciones...
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TARTA CHOCOLATÍSIMA DE NATA Y FRESAS
Esta tarta la he hecho para aprovechar un preparado para bizcocho de chocolate que había comprado en "la casita dulce de las flores" que está bueno no, lo siguiente ( y os lo dice una antichocolatera), podéis hacer el bizcocho de chocolate que viene en...
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HUEVOS RELLENOS, FC TOUCH A.
Esta ha sido mi comida de hoy INGREDIENTES: 2 huevos agua 1 lata de atún pequeña al natural ( sin aceite) 1 cucharada de salsa de tomate 8 aceitunas rellenas mayonesa ligth lechuga PREPARACIÓN: Cocemos los huevos con tres medidas de agua, menú al gusto...
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CURSO DE CUPCAKES EN LA CUCHIPANDA
Hoy he asistido por primera vez a un curso de fondant, en la cuchipanda, hemos pasado una mañana divertida con Greta http://www.lacuchipanda.es/ Hemos hecho cupcakes con nata vegetal, que no la conocían y yo les he llevado la que compro en la casita dulce...
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FIDEUÁ DE MARISCO, TOUCH ADVANCE
Os la recomiendo, está riquísima. INGREDIENTES para 6 personas : 500 g de almeja blanca 12 mejillones congelados pelados 200 g de gambas peladas 400 g de gamba arrocera un puñado de berberechos congelados sin concha 50 cc de aceite 1 cebolla 1 tomate...
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TARTA MOUSSE DE FRESAS
Cuando empecé a pulular por los foros hace un par de años, hice una tarta parecida a ésta, pero con el brazo de gitano comprado.. y la verdad sea dicha, estropea el postre, porque donde esté lo casero que se quite lo industrial. El otro día buscando por...
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PINONONO RELLENO DE MERMELADA DE CIRUELAS
El pasado mes de Octubre cuando estuve en Málaga, tanto mama66 como Bruja me regalaron un montón de tarros de mermelada casera hecha por ellas Hoy he hecho un pionono ( para hacer el postre de los deberes) y lo he rellenado con la mermelada de ciruelas...
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Arroz caldoso con calamares y langostinos (Fussioncook)
Aquçi os pongo un pequeño paso a paso de esta rica receta: Ingredientes (4 raciones): 500 g de anillas de calamar (o pota) 8 langostinos grandecitos Un tazón de arroz integral 1 zanahoria grandecita 1 cebolla 2 ajos 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo...
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FLAN DE HUEVO Y QUESO FRESCO TOUCH A.
fussioncook-foro.com INGREDIENTES 8 huevos 6 medidas de leche 2 medidas de azúcar 1 tarrina de queso de Burgos caramelo líquido o azúcar quemado PREPARACIÓN batimos todos los ingredientes y caramelizamos la flanera, echamos la mezcla, cerramos y ponemos...
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RAVIOLLI A LA CARBONARA EXPRÉS TOUCH ADVANCE
fussioncook-foro.com Este plato es muuuuuu difícil jajajajajaj INGREDIENTES: raviolli rellenos de ternera gallega y de queso agua sal un brick de salsa carbonara unas lonchas de jamón serrano en taquitos PREPARACIÓN Ponemos la pasta con sal y la cubrimos...
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FILLOAS RELLENAS DE MARISCO EN SALSA ARMORICANA
FILLOAS RELLENAS DE MARISCO EN SALSA ARMORICANA. La receta la he sacado de un recetario de la antigua escuela de hostelería de Vigo. INGREDIENTES: para las filloas 1 vaso de agua 1 vaso de leche sal dos pizcas harina como 4 o 5 cucharadas colmadas tocino...
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ARROZ MELOSO DE CALAMARES Y GAMBAS, T.ADVANCE
Esta ha sido nuestra comida de hoy, un arroz delicioso INGREDIENTES: 4 medidas de arroz 350 g de calamares 200 g de gambas 30 cc de aceite de oliva una medida de tomate frito 6 medidas de agua 1 pastilla de caldo de pescado sal pimienta colorante 1 cebolla...
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TARTA FONDANT KELLO KITTY
Mañana celebraremos el cumple de la sobri, Catalina cumple 3 añitos y le he hecho esta tarta con su personaje preferido. Es mi segunda experiencia con fondant, la verdad es que me está preocupando porque ésto engancha la he hecho en el curso, pero la...
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HUEVOS ROTOS CON JAMON
Este es mi primero para los deberes: Seguramente lo habréis hecho alguna vez, pero yo es la primera vez que lo hago así INGREDIENTES. 1 patata grande una cucharada de tacos de jamón serrano media cebolla pequeña 20 cc de aceite sal 1 o 2 huEvos por persona...
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ARROZ Y FIDEOS CON COSTILLAS touch advance
Ayer ésta fue nuestra comida, es lo bueno de tener dos ollas que si unos quieren arroz, que si otros fideos...... pues ni pa ti, ni pa mi, una olla con cada uno y listo INGREDIENTES 2 tiras de costilla fresca de cerdo cortadas en trozos pequeños 80 dl...
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TARTA DE QUESO SIN QUESO CON CHOCOLATE
fussioncook-foro.com INGREDIENTES: para la tarta 3 huevos 1 yogurt natural 1 medida del yogurt de harina 1 medida de azúcar 2,5 medidas de leche para la ganaché 50 cc de nata líquida 50 gr de chocolate fondant. Mezclamos en la batidora todos los ingredientes...
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ARROZ THAI CON TRES DELICIAS
Esta ha sido mi comida de ayer: INGREDIENTES: 1 medida de arroz thai aromatizado ( lo compré en mercadona) una lata pequeña de guisantes un puñado de zanahorias ralladas tres salchichas 2 huevos 75 g de jamón serrano picado 1 medida de agua sal un chorreón...
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HAMBURGUESAS A LA MILANESA CON SALSA
fussioncook-foro.com INGREDIENTES ( 4 personas) 4 hamburguesas ( yo mezcla ternera y cerdo) 1 bandeja de champiñones 2 dientes de ajo media cebolla finamente picada media medida de coñac(lo pasamos medio minuto al micro para evaporar el alcohol) 1 medida...
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QUICHE GALLEGA DE ENTROIDO (CARNAVAL)
fussioncook-foro.com Hoy he hecho una tarta y como me sobraba una lámina de hojaldre he pensado en hacer una quiche pero con ingredientes típicamente gallegos, y como entramos en la semana de "entroido(carnaval), la he hecho con el ingrediente estrella...