TARTA DE MERENGUE Y CREMA

INGREDIENTES:
bizcocho genovés:
4 huevos
160 gm de azúcar
130 gm de harina
1 cucharadita de royal
batimos las claras con el azúcar a punto de nieve, echamos las yemas y la harina tamizada con el royal, lo herneamos en la fussi, menú horno 25 o 30 minutos, tapa de cristal o válvula bierta, 10 minutos en manteniemientode calor
Crema pastelera (falsa)
650 cc de leche
4 yemas de huevo
6 cucharadas de azúcar
1 sobre de flanin
cascara de limón
un palo de canela
Ponemos a hervir la leche con la canela, el limón y el azúcar, mientras tanto en 150 cc de leche desleímos el flanín con las yemas , cuando rompa a hervir lo echamos en la leche sin dejar de remover, cuando espese apagamos y ya está listo para utilizar, ( yo lo hago en la fussion en menú manual con la tapa abierta)

merengue ( receta de Islacris )
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Cortamos el bizcocho y lo emborrachamos( yo con vino quinado, que le gusta a mi madre), pero puede ser con cualquier jarabe sin alcohol, rellenamos de crema pastelera y cubrimos de merengue, adornamos al gusto.
y esta es mi tarta, tiene una pinta muy rica, a ver qué tal sabe.



Este es el corte