BROWNIE EN TOUCH ADVANCE

 Este Brownie se lo dedico a MARTINA, chocolatera donde las haya. Espero que te guste, guapa  









Ingredientes:

200 g de chocolate postres Netslé
80 g de mantequilla
3 huevos
100 g de azúcar
1/4 cta. de sal
1 cta. de azúcar vainillada
60 g de harina


Elaboración:

Usé la TMX y la tapa del horno turbo convección:

Batimos los huevos con el azúcar: 5 min, 37º, vel. 4
Añadimos la mantequilla a temperatura pomada y el chocolate troceado: 3,5 min, 37º, vel. 5
Incorporamos la sal, el azúcar vainillado y la harina: 10 seg. vel. 3,5

Ponemos papel de horno en la base de la TA, aceitamos las paredes y ponemos la mezcla: 45 min. menú "cake" con válvula en posición abierta. Cuando falten 12 min. abrimos y le ponemos la tapa del hornito: temp. 150º

Al terminar, dejamos templar unos minutos y cortamos en cuadradillos mientras está caliente.

NOTA: Debería llevar un puñadito de nueces troceadas añadidas antes de poner la masa en la olla. No quise por no hacerlo demasiado calórico.

Mi morsito está feliz, ¡le encanta el chocolate!  


 Foto del bizcocho en la olla: