PASTEL DE VERDURAS CON TMX

 Solo os digo esto:  





Está hecho con la TMX. Lleva calabacín, puerro, pimiento verde y rojo y 2 latitas de atún  

INGREDIENTES

½ calabacín
½ pimiento rojo
1 pimiento verde
½ puerro (si es grande)
2 latitas de atún escurridas
150 g de queso Emmental
1 terrina de queso Mascarpone (250 g)
4 huevos
50 g de AOVE
160 g de harina
1 sobre de impulsor (levadura química) 15 g
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta blanca molida

ELABORACIÓN:

Rallamos el Emmental: unos segs. en vel. progresiva 5-10. Reservamos.
Troceé primero la mitad del puerro en vel. 5-6
Añadí el resto de verduras y troceé 4 seg. en vel. 4. Reservamos.
Ponemos los huevos, AOVE, la sal y la pimienta: batimos 20 seg. en vel. 4
Añadimos el Mascarpone: 10 seg. en vel. 4
Añadimos la harina, el impulsor, la mitad del queso rallado, la sal y la pimienta: unos segs. en vel 3 ½
Añadimos las verduras y el atún, batimos en 3 ½ hasta que esté todo integrado.

Lo ponemos en una bandeja de horno con papel de horno. Le espolvoreamos el resto del Emmental y horneamos a 180º unos 20 min. (hay que ir vigilando)