HUEVAS DE MERLUZA "Á FEIRA"

 

En casa gustan mucho las huevas de merluza, me recuerdan a mi niñez cuando mi padre trabajaba en los barcos congeladores y las traía a casa. Hoy las había frescas en le mercado y las he comprado porque hacía muchísimo tiempo que no las comía:
INGREDIENTES
Huevas de merluza
patatas
sal
pimentón dulce o picante
aceite de oliva
sal gruesa.
PREPARACIÓN
ponemos las huevas con la patatas en la cubeta, las cubrimos de agua y ponemos un poco de sal ( muy poca), programamos menú freir válvula cerrada, despresurizamos y colocamos las patatas cortadas en rodajas en el plato, con las huevas y las espolvoreamos con el pimentón ( yo picante), ponemos unas arenas de sal gruesa y lo regamos con aceite de oliva (AOVE), servimos caliente: