TORTA DE ARÁNDANOS TOUCH ADVANCE

Esta torta-bizcocho es uno de los recuerdos que tengo desde que era pequeña, la receta la hacía mi tía siempre, era un clásico para llevar cuando íbamos a comer al monte o estábamos de camping, fué una de las primeras cosas de repostería que yo hice cuando yo tenía 13 o 14 años. En su día la adapté a la fussi negra:
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y hoy la he hecho en la touch y ha quedado estupenda, he probado una esquinita que se me rompió al hacer el corte y me ha dejado un saborcito en la boca que todavía me estoy relamiendo 
INGREDIENTES:
3 huevos
150 gramos de azúcar
2 sobres de azúcar vainillado
180 gramos de harina bizcochona ( si se utliza harina normal ponerle una cucharada de postre de royal)
20 cc de nata líquida
2 cucharadas de ron
100 gramos de margarina
una cucharada de canela
ralladura de medio limón
medio tarro de confitura de arándanos
una pizca de sal
PREPARACIÓN:
Mezclamos todos los ingredientes menos la mermelada, hasta formar una masa homogénea.
Engrasamos la cubeta y echamos la mezcla, menos dos cucharadas:
le ponemos la confitura encima y con un tenedor vamos moviendo la masa hacia el centro de la cubeta tapando la mermelada, y acabamos tapándolo con las dos cucharadas de masa que hemos dejado


cerramos nuestra touch, válvula en posición horno y programamos menú cake 50 minutos.
Al acabar el programa, pinchamos con un palillo y si sale seco lo sacamos, yo lo he dorado con la tapa del ovni

lo maquillamos un poco

y este es el corte ummmmm  RICO RICO............ 

Espero que os guste