BUEY DE MAR RELLENO
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS
1 buey de mar
3 cebollas
un cuarto de pastilla de caldo de pescado
sal
medida 40 del vaso de vino blanco
medida 40 del vaso de agua
colorante
laurel
pan rallado.
PREPARACION:
cocemos el buey, en nuestra fussioncook con agua, laurel y sal, menú manual 12 minutos ( si son pequeños diez minutos y si son grandes 15 minutos), despresurizamos y dejamos enfriar,
le desmenuzamos la carne y reservamos.
preparamos la cebolla según la receta de las vieiras:
3 cebollas
un cuarto de pastilla de caldo de pescado
sal
medida 40 del vaso de vino blanco
medida 40 del vaso de agua
colorante
laurel
pan rallado.
PREPARACION:
cocemos el buey, en nuestra fussioncook con agua, laurel y sal, menú manual 12 minutos ( si son pequeños diez minutos y si son grandes 15 minutos), despresurizamos y dejamos enfriar,
le desmenuzamos la carne y reservamos.
preparamos la cebolla según la receta de las vieiras:
pasamos la carne de buey en una cucharada de aceite en la fc menú manual 4 minutos, le incorporamos
la cebolla y removemos bien,
rellenamos los caparazones del buey
espolvoreamos con pan rallado
Gratinamos en el horno
Servir caliente, está muy rico, espero que os guste.
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