BUEY DE MAR RELLENO, fussioncook y horno.

Esta receta es un tuneo de las vieiras pero con la carne de buey, ha salido riquísimo, aunque con demasiada carne, mejor utilizar la mitad de la carne del buey y el resto congelarla para un arroz o lo que se nos ocurra

INGREDIENTES ( para dos personas)
1 buey de mar cocido
3 cebollas
un cuarto de pastilla de caldo de pescado
sal
medida 40 del vaso de vino blanco
medida 40 del vaso de agua
colorante
laurel
pan rallado.

PREPARACION:
cocemos el buey
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &sk=t&sd=a

le desmenuzamos la carne y reservamos.

preparamos la cebolla según la receta:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... ara+vieira

pasamos la mitas de la carne de buey en una cucharada de aceite en la fc menú manual 4 minutos, le incorporamos
la cebolla y removemos bien,

rellenamos los caparazones del buey

espolvoreamos con pan rallado

Gratinamos en el horno

Servir caliente, está muy rico, espero que os guste.