FILETES DE MERLUZA CON SALSA DE PISTO fussioncook
por Maquineta » Mié, 24 Nov 2010, 21:53
¡Jopé, qué artística me ha quedado la fotoooo!
Mirad, el pisto es del que congelo para usar como salsa, precisamente, con pescado:
Ingredientes:
Una bolsa de 700 gr de filetes de merluza (descongelada en la nevera)
El tupper de la foto, con pisto
1 cebolla en aros
2 ajos en rodajitas
1/2 vaso de vino blanco
Aceite de oliva para sofreír
Sal y pimienta (si gusta)
Elaboración:
Sofreímos la cebolla y los ajos (como siempre: menú manual y aceite para cubrir escasamente la cubeta)
Añadimos el medio vaso de vino blanco, y esperamos que evapore el alcohol. Echamos encima los filetes (son unos 5 hermosos) salpimentados, la salsa por encima y menú pescado. Sencillo y bueno. Un plato fino
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