CHAMPIÑONES AL AJILLO CON JAMÓN Y HUEVO POCHÉ
- El otro día Belenciaga puso en su blog una receta de champiñones en salsa ( que haré otro día) y de ahí he copiado la idea para hacer este plato, os dejo el enlace a su blog:
http://belenciaga.over-blog.es/article- ... ments.html
Yo lo he hecho así:
una cucharada de AVOE
unos taquitos de jamón serrano sin grasa
2 dientes de ajo
50 cc de vino blanco
sal y pimienta.
un huevo
PREPARACION:
ponemos el aceite en la cubeta, menú manual 3 minutos doramos los ajos y echamos el jamón, seguidamente los champiñones y cerramos, al pitar despresurizamos y echamos el vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol rectificamos de sal ( el jamón lo sal bastante) y ponemos dos vueltas de pimienta y cerramos , programamos menú pasta y despresurizamos.
Ponemos un cazo con agua a hervir, ponemos un huevo en un papel de film y lo atamos, lo metemos en el agua dos o tres minutos y lo sacamos y desempaquetamos .
Este es el resultado, riquísimo:
Os lo recomiendo .
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