FILETES DE MERLUZA CON SALSA DE PISTO fussioncook

por **Maquineta** » Mié, 24 Nov 2010, 21:53

¡Jopé, qué artística me ha quedado la fotoooo!

Mirad, el pisto es del que congelo para usar como salsa, precisamente, con pescado:

Imagen

Ingredientes:

Una bolsa de 700 gr de filetes de merluza (descongelada en la nevera)
El tupper de la foto, con pisto
1 cebolla en aros
2 ajos en rodajitas
1/2 vaso de vino blanco
Aceite de oliva para sofreír
Sal y pimienta (si gusta)

Elaboración:

Sofreímos la cebolla y los ajos (como siempre: menú manual y aceite para cubrir escasamente la cubeta)
Añadimos el medio vaso de vino blanco, y esperamos que evapore el alcohol. Echamos encima los filetes (son unos 5 hermosos) salpimentados, la salsa por encima y menú pescado. Sencillo y bueno. Un plato fino