CREMA DE VERDURAS CON HUEVO Y CRUJIENTE DE JAMÓN

 

Os la recomiendo, está deliciosa:
INGREDIENTES:

un puñado de judías verdes
3 patatas pequeñas
2 puerros( la parte blanca)
3 zanahorias
un puñado de guisantes
media cebolla
dos dientes de ajo
sal
agua
1 cucharada de ligeresa ( margarina)
2 quesitos descremados
media medida de leche desnatada
media medida de caldo de verduras
2 quesitos descremados
1 huevo cocido
unas lonchas de jamón serrano.

Ponemos las verduras en la cubeta y las cubrimos de agua, le ponemos sal y cerramos.. menú patatas, despresurizamos y sacamos las verduras, las pasamos a la thermomix o a cualquier batidora ( las de vaso con cuatro cuchillas son las qe dejan mejor las cremas ) le ponemos media medida de leche descremada, media medida de agua de la cocción, una cucharada de margarina ligeresa y dos quesitos descremados, lo batimos hasta hacer una crema ( en la thermo he puesto 5 minutos, 100º V-8)
Mientras tanto secar el jamón poniéndolo varios minutos al microondas.
Servimos la crema con trozos de huevo y el crujiente de jamón ( no me ha quedado muy bien, porque en el frigo se me habían pegado las lonchas  )

Espero que os guste