EMPANADA DE HOJALDRE DE ATÚN, HUEVO Y ACEITUNAS

INGREDIENTES:

masa de hojaldre(yo usé la de mercadona)
2 latas grandes de atún
2 cebollas grandes
un poco de azafrán
aceitunas rellenas de anchoa
2 huevos cocidos
1 huevo batido para pintar

PREPARACION:

Pochar la cebolla hasta que esté transparente menú manual 5 minutos, cerramos y programamos
diez minutos más menú manual 120º, despresurizamos, y echamos el azafrán se deja unos minutos
se desmiga el atún y se mezcla con la cebolla, reservamos.
Estiramos el hojaldre y lo ponemos en la bandeja del horno, le echamos
el atún y por encima el huevo en rodajas y las aceitunas. Tapamos con
hojaldre, sellamos los lados, decoramos a nuestro gusto y pintamos con huevo batido
lo metemos al horno precalentado, a una temperatura de 180º, hasta que
el hojaldre haya subido y esté dorado, sobre 35 o 40 minutos, yo empie-
zo poniendo el horno sólo abajo y al final lo pongo arriba y abajo para
que se haga bien y salga doradita sin quedar cruda por abajo.
Espero que os guste.