Es la primera vez que hago un tronco de navidad...poner el chocolate en el tronco no es lo mío, pero como va rallado no se ven los defectos , al final no ha quedado tan mal .
Ingredientes:
para el bizcocho:
4 huevos
130 gm de azúcar
150 gm de harina
2 cucharaditas de café de levadura
1 pizca de sal
RELLENO
Nata montada
Ganaché de chocolate:
100 ml de nata
100 gm de chocolate nestlé postres
1 cucharada de mantequilla
batimos los huevos con la sal y el azúcar, cuando hayan doblado el volumen le echamos la harina con la levadura y mezclamos.
Se extiende la masa en la bandeja del horno ( yo he puesto un papel de horno) y se hornea en horno precalentado a 180º sobre 10 o 15 minutos ( no más que si no se rompe al enrollar), pinchamos con un palillo y si está cocido lo volcamos en un paño de cocina, le retiramos el papel y lo enrollamos y dejamos que enfríe)
Montamos la nata y vamos desenrollando el bizcocho, rellenando y volviendo a enrollar.
Cortamos un trozo en forma inclinada, que utilizaremos para hacer la rama y una rodaja que pondremos encima.
Hacemos la ganaché de chocolate: ponemos en la cubeta la nata y menú manual 3 minutos, cuando hierva sacamos la cubeta de a olla y echamos el chocolate
en trozos, removemos bien, echamos la mantequilla y cuando esté todo bien mezclado est´ña listo para usar. Cubrimos el tronco con el chocolate y cuando haya enfriado un poco le hacemos unas marcas con el tenedor para hacer la forma de la corteza. Adornamos como más nos guste.











espero que os guste, a nosotros nos ha encantado.