TRONCO DE NAVIDAD
Es la primera vez que hago un tronco de navidad...poner el chocolate en el tronco no es lo mío, pero como va rallado no se ven los defectos , al final no ha quedado tan mal .
Ingredientes:
para el bizcocho:
4 huevos
130 gm de azúcar
150 gm de harina
2 cucharaditas de café de levadura
1 pizca de sal
RELLENO
Nata montada
Ganaché de chocolate:
100 ml de nata
100 gm de chocolate nestlé postres
1 cucharada de mantequilla
batimos los huevos con la sal y el azúcar, cuando hayan doblado el volumen le echamos la harina con la levadura y mezclamos.
Se extiende la masa en la bandeja del horno ( yo he puesto un papel de horno) y se hornea en horno precalentado a 180º sobre 10 o 15 minutos ( no más que si no se rompe al enrollar), pinchamos con un palillo y si está cocido lo volcamos en un paño de cocina, le retiramos el papel y lo enrollamos y dejamos que enfríe)
Montamos la nata y vamos desenrollando el bizcocho, rellenando y volviendo a enrollar.
Cortamos un trozo en forma inclinada, que utilizaremos para hacer la rama y una rodaja que pondremos encima.
Hacemos la ganaché de chocolate: ponemos en la cubeta la nata y menú manual 3 minutos, cuando hierva sacamos la cubeta de a olla y echamos el chocolate
en trozos, removemos bien, echamos la mantequilla y cuando esté todo bien mezclado est´ña listo para usar. Cubrimos el tronco con el chocolate y cuando haya enfriado un poco le hacemos unas marcas con el tenedor para hacer la forma de la corteza. Adornamos como más nos guste.
espero que os guste, a nosotros nos ha encantado.
Ingredientes:
para el bizcocho:
4 huevos
130 gm de azúcar
150 gm de harina
2 cucharaditas de café de levadura
1 pizca de sal
RELLENO
Nata montada
Ganaché de chocolate:
100 ml de nata
100 gm de chocolate nestlé postres
1 cucharada de mantequilla
batimos los huevos con la sal y el azúcar, cuando hayan doblado el volumen le echamos la harina con la levadura y mezclamos.
Se extiende la masa en la bandeja del horno ( yo he puesto un papel de horno) y se hornea en horno precalentado a 180º sobre 10 o 15 minutos ( no más que si no se rompe al enrollar), pinchamos con un palillo y si está cocido lo volcamos en un paño de cocina, le retiramos el papel y lo enrollamos y dejamos que enfríe)
Montamos la nata y vamos desenrollando el bizcocho, rellenando y volviendo a enrollar.
Cortamos un trozo en forma inclinada, que utilizaremos para hacer la rama y una rodaja que pondremos encima.
Hacemos la ganaché de chocolate: ponemos en la cubeta la nata y menú manual 3 minutos, cuando hierva sacamos la cubeta de a olla y echamos el chocolate
en trozos, removemos bien, echamos la mantequilla y cuando esté todo bien mezclado est´ña listo para usar. Cubrimos el tronco con el chocolate y cuando haya enfriado un poco le hacemos unas marcas con el tenedor para hacer la forma de la corteza. Adornamos como más nos guste.
espero que os guste, a nosotros nos ha encantado.