TORTILLA DE PATATAS Y CHORIZO, TOUCH AVANCE
Seguimos probando nuestra joyita hoy ha tocado tortilla de patatas, pero esta vez con un poco de chorizo ibérico. en casa nos gusta la tortilla poco hecha, y casi siempre la cuajo en la sartén, pero hoy la he cuajado en mi super Daikin de oro .. no he conseguido hacer una foto decente a la tortilla entera, me estaban presionando porque querían comer y no pude hacer más, lo siento
INGREDIENTES ( para 4 personas)
4 patatas grandecitas
5 huevos
1 cebolla pequeña
5 rodajas de chorizo ibérico
aceite de oliva
sal.
PREPARACIÓN:
Cortamos la patata y la cebolla y la salamos, ponemos en la cubeta 40 cc de aceite, programamos menú freir y lo calentamos un poco, ponemos las patatas, le damos una vueltas y cancelamos menú. Programamos, menú al gusto, dejamos la temperatura que viene por defecto y tiempo 10 minutos, válvula cerrada. Al pitar, despresurizamos y abrimos nuestra TOUCH.
En un recipiente batimos los huevos y echamos las patatas y el chorizo a trocitos, con el aceite que queda en la cubeta llega de sobra para cuajar la tortilla. Echamos las patatas con el huevo y el chorizo en la cubeta, y sin cerrar la tapa programamos menú freir, a los dos minutos, sacamos la cubeta y con cuidado damos la vuelta a la tortilla( el huevo está sin cuajar todavía), la volvemos a poner otros dos minutos y lista nuestra tortilla super jugosa, mirad:
El corte:
Como veis, ha quedado super jugosa, mi hija ha repetido y no han quedado ni las migas
Espero que os haya gustado
INGREDIENTES ( para 4 personas)
4 patatas grandecitas
5 huevos
1 cebolla pequeña
5 rodajas de chorizo ibérico
aceite de oliva
sal.
PREPARACIÓN:
Cortamos la patata y la cebolla y la salamos, ponemos en la cubeta 40 cc de aceite, programamos menú freir y lo calentamos un poco, ponemos las patatas, le damos una vueltas y cancelamos menú. Programamos, menú al gusto, dejamos la temperatura que viene por defecto y tiempo 10 minutos, válvula cerrada. Al pitar, despresurizamos y abrimos nuestra TOUCH.
En un recipiente batimos los huevos y echamos las patatas y el chorizo a trocitos, con el aceite que queda en la cubeta llega de sobra para cuajar la tortilla. Echamos las patatas con el huevo y el chorizo en la cubeta, y sin cerrar la tapa programamos menú freir, a los dos minutos, sacamos la cubeta y con cuidado damos la vuelta a la tortilla( el huevo está sin cuajar todavía), la volvemos a poner otros dos minutos y lista nuestra tortilla super jugosa, mirad:
El corte:
Como veis, ha quedado super jugosa, mi hija ha repetido y no han quedado ni las migas
Espero que os haya gustado