Cordero estofado con especias
CORDERO ESTOFADO CON PATATAS Y ESPECIAS:
1 paletilla de cordero
1 medida de vino blanco
hasta la marca 40 de aceite de oliva
1 medida de agua
1 sobre de colorante
1 cebolla
3 dientes de ajo
una pizca de:
especias de callos
especias surtidas
pimienta recién molida
pimentón dulce.
y dos clavos
sal
8 patatas
PREPARACIÓN
salpimentamos la paletilla, ponemos a pochar la cebolla y el ajo en manú manual 4 minutos,
ponemos el cordero y le damos unas vueltas, a continuación el colorante y vino blanco, en cuanto se evapora el alcohol
echamos el resto de los ingredientes y tapamos la olla, cancelamos menú y programamos 15 minutos, despresurizamos y echamos
las patatas y ponemos menú manual 10 minutos más, despresurizamos y (opcional) doramos al grill o con la tapa del horno turbo.
Resultado RIQUÍSIMO( se puede hacer con ternera a quien no le guste el cordero).
1 paletilla de cordero
1 medida de vino blanco
hasta la marca 40 de aceite de oliva
1 medida de agua
1 sobre de colorante
1 cebolla
3 dientes de ajo
una pizca de:
especias de callos
especias surtidas
pimienta recién molida
pimentón dulce.
y dos clavos
sal
8 patatas
PREPARACIÓN
salpimentamos la paletilla, ponemos a pochar la cebolla y el ajo en manú manual 4 minutos,
ponemos el cordero y le damos unas vueltas, a continuación el colorante y vino blanco, en cuanto se evapora el alcohol
echamos el resto de los ingredientes y tapamos la olla, cancelamos menú y programamos 15 minutos, despresurizamos y echamos
las patatas y ponemos menú manual 10 minutos más, despresurizamos y (opcional) doramos al grill o con la tapa del horno turbo.
Resultado RIQUÍSIMO( se puede hacer con ternera a quien no le guste el cordero).