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ALBÓNDIGAS DE POLLO
Hola, mis amigas La comida de hoy de mi casa: Para rebozar: Pan duro 2 ajos albahaca Así queda: Para macerar la carne: 1 trozo de pan duro 2 dientes de ajo perejil troceado 50 gr de cebolla 2 huevos 50 gr de leche sal, pimienta y nuez moscada 600 gr de...
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BROCHETAS DE LANGOSTINO Y ZAMBURIÑA EN SALSA DE CURRY
Ingredientes: zamburiñas y langostinos congelados un chorreón de aceite media cebolla una medida de nata líquida una cucharadita de curry dos vueltas de pimienta blanca 40 cc de coñac sal PREPARACION: preparamos las brochetas a nuestro gusto ponemos el...
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EMPANADA DE CARNE Y CHORIZO
INGREDIENTES Para la masa 1 huevo 25 gm de levadura prensada 100 cc de leche tibia 200 cc de agua tibia 80 gramos de manteca de vaca 500 gm de harina. sal Hacer la masa ( yo en la kenwood) en amasadora, a mano o thermomix y dejar levar sobre media hora....
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TRONCO DE NAVIDAD
Es la primera vez que hago un tronco de navidad...poner el chocolate en el tronco no es lo mío, pero como va rallado no se ven los defectos , al final no ha quedado tan mal . Ingredientes: para el bizcocho: 4 huevos 130 gm de azúcar 150 gm de harina 2...
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SOLOMILLOS DE CERDO MECHADOS
SOLOMILLOS DE CERDO MECHADOS CON HUEVO, SALCHICHAS Y ACEITUNAS INGREDIENTES: (4 personas) 2 solomillos grandes 2 salchichas 8 huevos de codorniz cocidos 10 aceitunas 1 medida de vino blanco media medida de coñac media medida de agua 1 cebolla 3 dientes...
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CRIOLLOS AL CURRY
CRIOLLOS AL CURRY INGREDIENTES: 500 gm de chorizos criollos un cuarto de medida de aceite 3/4 de medida de vino blanco 1 cucharada de postre de curry colorante 1 cebolla harina media medida de agua PREPARACIÓN Ponemos el aceite menú manual 10 minutos...
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BIZCOCHO DE NATA Y CHOCOLATE A LA NARANJA
BIZCOCHO DE NATA Y CHOCOLATE AL AROMA DE NARANJA(en horno) INGREDIENTES 8 huevos 340 gm de azúcar 280 gm de harina 1 brick de nata 2 cucharadas de cacao 2 cucharaditas de levadura quimica unas gotas de esencia de naranja PREPARACION: Se batan las claras...
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LENTEJAS CON CHORIZO Y PANCETA AL RAS EL HANOUT
Ingredientes: 500 gm de lentejas 2 chorizos 1 trozo de panceta media cebolla 2 dientes de ajos 1 patata grandecita media cucharadita de Ras el Hanout pimentón de la vera 20 cc de aceite de oliva sal agua ( que cubra sobre tres dedos) PREPARACIÓN Ponemos...
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CRIOLLOS EN SALSA
» Vie, 07 May 2010, 13:34 INGREDIENTES: (4 personas) 8 chorizos criollos(castrobello, para mi la mejor marca) media medida de aceite de oliva 1 cebolla grande o dos pequeñas colorante (media cucharadita de café) 1 medida de viño albariño media medida...
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EMPANADA DE ZORZA
EMPANADA DE ZORZA INGREDIENTES: medio kilo de lomo de cerdo en tacos pequeños 2 cucharadas de pimentón dulce media cucharada de pimentón picante 40 ml de aceite 40 " de vino blanco sal orégano perejil picado (lo mezclamos todo y dejamos macerar de un...
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EMPANADILLAS DE MEMBRILLO
INGREDIENTES: crema de membrillo (yo usé el de mercadona) Masa de empanadillas, yo la hice con th21, pero se puede hacer a mano o con batidora amasadora: 150 gm aceite 150 gm agua 350 gm harina 1 cucharadita de sal Preparación TM programar el aceite 2...
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EMPANADA DE COMPOTA DE MANZANA
La verdad debería llamarla churriempanada porque de aspecto no ha quedado muy bonita, pero de sabor está deliciosa. He empezado haciendo un híbrido de la mermelada de manzana al jengibre de Bruji pero como compota: 1 kilo de manzanas 6 cucharadas de azúcar...
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FIDEUA DE CARNE Y CHORIZO
INGREDIENTES 500 gm de fideo nº5 300 gm de carne en trozos 1 chorizo un puñado de guisantes 1 cebolla 2 dientes de ajo 3 tomatitos cherry media medida de aceite de oliva 1 sobre de colorante sal agua PREPARACION ponemos el aceite con la cebolla y el ajo...
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FLAN DE NATA
Como tenía un monton de cartones de nata en la nevera y me iban a caducar, he probado a hacer este flan sustituyendo la leche por nata y está riquísimo INGREDIENTES: 8 huevos 700 gm de nata líquida 8 cucharadas de azúcar caramelo para el molde PREPARACIÓN...
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TARTA DE MANTEQUILLA
INGREDIENTES: 1 bizcocho genovés viewtopic.php?f=2&t=243&p=1659&hilit=bizcocho+genoves#p1659 350 gm de margarina o mantequilla 3 yemas de huevo 70 gm de agua 250 gm azúcar unas cucharadas de cacao Jarabe: agua azúcar whisky almendras fileteadas tostadas...
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ALBÓNDIGAS CON PIÑONES (Fussioncook)
¡Holitas! Aquí os pongo la comida que preparé anoche para hoy: En un ratillo os pongo ingredientes y elaboración... ¡chao! ¡Aquí estoy! INGREDIENTES: Para la maceración: 1 Bandeja de carne de ternera picada (800 gr) 1 cebolla grande muy picadita 2 ajos...
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TARTA DE SANTIAGO (thermomix y horno)
INGREDIENTES: 250 gm de almendra molida 200 gm de azúcar 4 huevos azúcar glass para decorar. Esta receta me la dió la presentadora que me vendió mi primera thermomix(3300) , hace años,es sencillísima y queda muy jugosa por dentro, pues no lleva harina...
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Pavo estofado
MUSLOS DE PAVO ESTOFADOS INGREDIENTES: 2 muslos de pavo grandes troceados pasados por harina 1 lata de cebolla frita de mercadona media medida de tomate triturado hasta la marca 40 de aceite hasta la marca 80 de vino blanco 1 zanahoria colorante 1 pastilla...
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Filetes rellenos fussioncook
INGREDIENTES. 3 filetes de ternera (aquí de la hojablanda), dobles cortados en libro 9 lonchas de jamón serrano 9 lonchas de bacon aceitunas rellenas 3 tortillas francesas(como si fueran tres crepes) 9 salchichas de bolsa o bote. 1 pastilla de avecrem...
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Arroz de aprovechamiento, (fussioncook)
ARROZ DE APROVECHAMIENTO FC Con la salsa sobrante de almejas a la marinera viewtopic.php?f=2&t=924&p=11483&hilit=almejas+a+la+marinera#p11483 UNa medida y media de arroz 150 gm de gambas una pizca de colorante 1 medida de caldo de almejas a la marinera...
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Arroz con riñones, (fussioncook)
INGREDIENTES: 2 RIÑONES DE TENERA 3 MEDIDAS DE ARROZ 4 MEDIDAS DE AGUA 100 GM DE JAMÓN SERRANO MEDIA CEBOLLA 4 TOMATIROS CHERRY MADURO UN PUÑADO DE GUISANTES SAL PIMIENTA COLORANTE O AZAFRÁN PREPARACIÓN: Limpiar bien los riñones con agua y sal quitándole...
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Arroz con lomo, langostinos y huevitos al curry (fussioncook)
ARROZ CON LOMO, LANGOSTINOS Y HUEVOS DE CODORNIZ AL CURRY: INGREDIENTES PARA 2 Churris( va por ti Olguichi ) 2 filetes de lomo adobado 250 gm de langostinos pelados 2 medidas de arroz 3 medidas de agua aceite del oliva (hasta la mitad de la marca 40 del...
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Arroz con croques y almejas, fussioncook
Ayer me regalaron unas hermosísimas almejas finas y unos croques (berberechos) enormes, y he probado a hacerlas con arroz, el resultado es: INGREDIENTES (6 personas) medio kilo de almejas( estas eran más) medio kilo de croques ( ambos dejados unas horas...
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Arroz con carne y chorizo
INGREDIENTES: 40 cc de aceite 3 medidas de arroz 6 medidas de agua 250 gramosde carne 2 chorizos( yo gallegos de pueblo) colorante 1 pastilla de avcrem de carne 1 lata de guisantes 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 zanahorias. PREPARACION: Rehogamos la cebolla,...
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MERLUZA CON MEJILLONES EN SALSA DE PISTO Fussioncook
¡Holitas, guapis, ¿cómo estáis? Pues hoy comí esta merlucita, sencilla y rica: A esta foto la he llamado "el mejillón", no me preguntéis por qué La salsa, es ni más ni menos que pisto, cuando lo hago viewtopic.php?f=2&t=6341 aparto para comer pescado...