Top posts
-
BUEY DE MAR RELLENO
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS 1 buey de mar 3 cebollas un cuarto de pastilla de caldo de pescado sal medida 40 del vaso de vino blanco medida 40 del vaso de agua colorante laurel pan rallado. PREPARACION: cocemos el buey, en nuestra fussioncook con agua,...
-
ALMEJAS A LA MARINERA
INGREDIENTES 1 KILO DE ALMEJAS 2 CEBOLLAS 1 MEDIDA DE VINO BLANCO A MEDIDA Y MEDIA DE CALDO DE PESCADO(YO AVECREM de pescado) MEDIA MEDIDA DE ACEITE MEDIA CUCHARADITA DE AZAFRÁN MEDIA CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE MEDIA CUCHARADA DE PIMENTÓN PICANTE PEREJIL...
-
TORTILLA DE PATATAS TOUCH ADVANCE
fussioncook-foro.com Otra forma de preparar la tortilla de patatas: 600 gr de patatas 80 cc de aceite de oliva sal 1 cebolla 4 huevos. Ponemos el aceite en la cubeta menú freir, después de haberse calentado le ponemos las patatas, la cebolla y la sal...
-
BACALAO A LA GALLEGA ( con ajada)
INGREDIENTES: Bacalao previamente desalado patatas agua sal huevo cocido ( para adornar, opcional) AJADA(sirve para cualquier pescado) 3 dientes de ajo 1 medida de aceite de oliva una pizca de pimentón picante una cucharadita de pimentón dulce media medida...
-
EMPANADA DE MILLO (maíz) DE CROQUES(berberechos)
fussioncook-foro.com EMPANADA DE PAN DE MAÍZ DE BERBERECHOS En las Rías Bajas, es muy típica la " empanada de millo , cuya masa tiene como ingrediente principal la harina de maíz, suele ser una empanada marinera, rellena de pescado o marisco, normalmente...
-
CHARLOTA DE PIÑA Y NATA
CHARLOTA DE PIÑA Y NATA MONTADA INGREDIENTES 1 PAQUETE DE BIZCOCHOS DE SOLETILLA 1 LITRO DE NATA ESTABILIZANTE DE NATA 6 CUCHARADAS DE AZUCAR GLASS 1 LATA DE PIÑA EN SU JUGO Forramos un molde con bizcochos de soletilla mojados en el jugo de la piña, rellenamos...
-
ESTOFADO IBÉRICO SLOW COOK
fussioncook-foro.com ESTOFADO IBÉRICO , slow cook Me he estrenado para la cena de Nochebuena utilizando por primera vez el slow cook de la TOUCH, el resultado ha sido espectacular, es una estofado sencillo pero que ha quedado delicioso: INGREDIENTES:...
-
ROSCO CHOUX DE NATA Y CHOCOLATE
fussioncook-foro.com Hace más de 20 años que tengo un libro de tulipán donde ví varios roscos de este tipo y a pesar de haber hecho petisús y profiteroles nunca la había hecho, he hecho una parte en la fussion, otra en la thermo, por último el horno y...
-
PASTEL ARTESANO ARGENTINO
PASTEL ARTESANO ARGENTINO Y CAÑITAS DE MERENGUE Este pastel no es de nacionalidad argentina, sino que se llama así por su autor Argentino Aguiar, antiguo jefe de cocina del afamado restaurante vigués PUESTO PILOTO en la playa de Alcabre. La recceta la...
-
TARTA DE MERENGUE
TARTA "REPOLLO" Más bien habría que llamarla "tarta repolluda" por lo sencillita que ha quedado TARTA DE MERENGUE: BIZCOCHO: he utilizado una receta de Mariló de "la casita dulce de las flores" pero la mitad de las cantidades y me han salido dos bizcochos....
-
TARTA DE MERMELADA Y CHOCOLATE
1 Bizcocho genovés. viewtopic.php?f=2&t=243&start=0&hilit=bizcocho+genoves mermelada al gusto trabajada como explico en esta receta viewtopic.php?f=2&t=249&start=0 Ganaché de chocolate. 150 gm de chocolate postres 150 cc de nata líquida 1 cucharadita...
-
Ensalada de pasta
Este plato, fresco, sencillo y rápido, espero que os guste! Y aquí donde nos la hemos tomado: He cocido un paquete de pasta en menú pasta, despresurizando a mano. Esta pasta, al parecer, tiene el centro un poquillo más duro, y por ese motivo la he dejado...
-
BIZCOCHO CON MANZANA
¡Holitas! Este bizcocho es una receta mixta de dos bizcochos del libro de la TMX 31: el bizcocho cuatro cuartos y el bizcocho rápido. Ingredientes: 3 huevos 200 gr de azúcar 100 gr de aceite de girasol 1 yogur griego piel de un limón 170 gr de harina...
-
Bulgur con verduras (Fussioncook)
Holitas! Se acabó el verano ¿Cómo lleváis el otoño, guapis? los días más cortos catarros, garganta ¡cuando estás en la cocina te olvidas de todo ¿a que sí? Pues aquí os pongo lo que me ha entretenido hoy en la cocina: Ingredientes: ½ kilo de bulgur ½...
-
TARTA DE LANGOSTINOS
Esta es una receta fácil y no excesivamente cara que queda riquísima y con una presentación bonita para estas fiestas. INGREDIENTES 2 bases de bizcocho genovés viewtopic.php?f=2&t=907 ( mejor con un huevo sólo, yo las he hecho con dos huevos y salen para...
-
TARTA DE NATA BICOLOR
Cuando veo este blog http://iammommy.typepad.com/i_am_baker/ me quedo maravillada con las tartas y las decoraciones, de una de ellas he tomado la idea para decorar esta tarta, la he llevado hoy para una merienda y les ha encantado INGREDIENTES: bizcocho...
-
TARTA DE CUMPLE DE CHOCOLATE Y NATA
Esta tarta la hice para el cumple de una compañera de clase de mi hija, la verdad es que quedó riquísima y les gustó mucho. INGREDIENTES 1 bizcocho genovés NATA MONTADA medio litro de nata líquida 4 cucharadas de azúcar glass 1 sobrecito de estabilizante...
-
POLLO CASERO ESTOFADO
POLLO CASERO ESTOFADO FC INGREDIENTES: 1 pollo ( éste pesaba 5 kg así que la pechuga la he guardado para filetes) 1 medida de aceite de oliva 1 medida de vino blanco 2 medidas de agua o caldo de pollo sazonador de pollo especias surtidas sal pimienta...
-
DINOSAURIOS CON TOMATE Y CEBOLLA FRITA AL RAS EL HANOUT
INGREDIENTES: 250 gm de pasta con forma de dinosaurios ( mercadona) 4 medidas de agua 250 gm de carne picada 1 chorreón de aceite de oliva 1 cucharadita de ras el hanout 1 cucharada sopera de cebolla frita ( de Ikea, regalo de una buena amiga) sal 1 brick...
-
TARTA MOUSSE DE CARAMELOS DE VIOLETAS
TARTA MOUSSE DE CARAMELOS DE VIOLETAS: El verano pasado durante mis vacaciones en Madrid, compré en La Puerta del Sol, en una confitería antiquísima los famosos caramelos de mousse de violetas, y hasta ahora no los había usado... y había que ponerle remedio...
-
TARTA DE QUESO SIN QUESO
Esta es una receta que me dió una amiga hace muchos años, tiene apariencia de tarta de queso aunque no lleva ni gota de queso ( por eso se la dedico con mucho cariño a mi gran amiga Mari, "madretresniños" en el foro oficial de fussioncook). INGREDIENTES....
-
CEBOLLA PARA VIEIRAS O EMPANADAS
DOLOLAVA+ ] Buscar CEBOLLA AL ALBARIÑO (PARA VIEIRAS) INGREDIENTES (para 10 vieiras) 8 CEBOLLAS GRANDES 16 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE DE OLIVA TRES CUARTAS PARTES DEL VASO MEDIDOR DE VINO ALBARIÑO 1 PASTILLA DE CALDO DE PESCADO SAL COLORANTE 1 HOJA...
-
Pan (TMX y FC)
Holitas, ¿cómo va ese finde? Os pongo un pan rápido y sencillo, porque está hecho con harina premezclada con levadura del Lidl (marca Rivercote) Ingredientes: (Sale un pan de unos 750g) 500 g de premezcla para pan del Lidl 370 ml de agua templada Elaboración:...
-
EMPANADA DE CHOCO EN SU TINTA
INGREDIENTES: 1 kilo de choco( también llamado sepia O jibia) fresco con su bolsa de tinta 4 cebollas hermosas media medida de aceite de oliva sal MASA 500 gm de harina 75 cc de aceite de oliva 1 cucharada de manteca de cerdo 1 huevo 50 cc de vino blanco...
-
Ensalada con uvas GRACIAS MOLINO EL SALADO
Quiero dar las gracias a la empresa MOLINO EL SALADO porque nos ha enviado unas muestras de sus aceites de primerísima calidad, un producto gourmet que viste de lujo cualquier ensalada por muy simple que sea, el otro día me llegó por genitleza de esta...