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CREMA DE ZANAHORIAS Y ACELGAS T.A
fussioncook-foro.com Hoy nos hemos comido esta cremita que estaba de rechupete INGREDIENTES: 6 hojas de acelgas 2 zanahorias grandecitas 2 puerros pequeños o uno grandote ( sólo la parte blanca) 2 patatas grandes 20 cc de AOVE(aceite de oliva vírgen extra)...
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SOLOMILLO MECHADO CON SALSA DE MELOCOTÓN
El otro día compré unos orejones de melocotón en el corte porque me recordaron a una receta creo que de Magon que había utilizado los orejones de albaricoque para una salsa, y pensé en hacer así unos solomillos. Esta mañana he comprado la carne y ésto...
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POLLO CASERO ESTOFADO CON PATATAS NUEVAS
fussioncook-foro.com Estamos en la época de las patatas nuevas, ya se empiezan a ver en los mercados, cuando era pequeña me hacía mucha gracia ver a mi abuela pelarlas porque no se les quitaba la piel sino que se raspaban, o con el cuchillo o con las...
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EMPANADA DE ZAMBURIÑAS
EMPANADA DE ZAMBURIÑAS CON MASA GRAMADA (OTRA RECETA) Aquí me teneis a mi practicando con las empanadas de zamburiñas 1 kilo y medio de cebollas 1 medida de aceite de oliva 1 pastilla de caldo de pescado 1 sobre de colorante media medida de albariño media...
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PASTELITOS VARIADOS, FC Y HORNO
Como todos los años el domingo de Ramos nos juntamos en casa de mi tía para hacer una comida familiar, este año me encargué de llevar el postre, os pongo las recetas a ver si os gustan: Para los PETIT CHOUX ( receta de nuestra Maram) 1 vaso de 200 de...
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TARTA DE CHOCOLATE Y NATA RAPIDA
Esta ha sido una tarta exprés, porque la hice en 15 minutos Como no tenía mucho tiempo, compré el bizcocho en el super, aunque os pongo el enlace del bizcocho en la fussion, pero es que ha salido tan rica que me apetecía enseñárosla: INGREDIENTES: 1 bizcocho...
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CARNE O CALDEIRO TOUCH ADVANCE
Este es un plato típico de las ferias en Galicia, se llama así porque se cuece en un "caldeiro" normalmente de cobre como el que se usan para cocer los pulpos y se suele servir en platos de madera para que no pierdan el calor. La carne que se suele utilizar...
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PASTELITOS DE HOJALDRE
Estos pasteles han sido fruto del aprovechamiento de retales de masa de hojaldre que han sobrado de una empanada: Recortamos la masa, en forma una en forma de círculo y otra en forma de aro, las ponemos una sobre la otra y pintamos con huevo batido, se...
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AGUJA DE TERNERA AL RAS EL HANOUT, TOUCH A.
Esta ha sido de las veces que ha salido más rica la ternera en la fussi INGREDIENTES: 1 kilo y medio de aguja de ternera gallega media medida de aceite 1 medida de albariño 1 medida de agua o medida y media si queréis mucha salsa 1 sobre de colorante...
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ROSCÓN DE YEMA
Este es mi primer roscón , nunca me había atrevido a meterme con las masas y los levados ( a no ser para las empanadas y no tienen nada que ver). En casa gusta mucho este roscón, típico de A Guarda (Pontevedra), en Vigo hay uno parecido pero con masa...
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TORTA DE ARÁNDANOS TOUCH ADVANCE
Esta torta-bizcocho es uno de los recuerdos que tengo desde que era pequeña, la receta la hacía mi tía siempre, era un clásico para llevar cuando íbamos a comer al monte o estábamos de camping, fué una de las primeras cosas de repostería que yo hice cuando...
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LENTEJAS CON CHORIZO AL RAS EL HANOUT, TOUCH A.
Estas son unas lentejas normalitas pero con un sabor delicioso INGREDIENTES: 3 medidas de lentejas 2 chorizos gallegos 1 cebolla ( yo la pongo entera) una cucharadita de pimentón de la Vera 20 cc de aceite un trozo de jamón serrano picado 1 patata agua...
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"Cazuela" de fideos (Fussioncook)
¡Buenos días, guapis! Aquí tenéis lo que vamos a comer hoy, a falta de echarle los fideos: Ingredientes: (6 raciones) Fideos de fideuá, 1/2 medida (generosa) por persona 1 tira de costillas de cerdo en 3 trozos cada una 8 salchichas frescas 8 alcachofas...
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CHURRASCO DE CERDO GUISADO, FC T.A.
Esta ha sido nuestra comida de hoy, ha salido deliciosa, la costilla quedó super tierna y mi hija se puso las botas con la salsa que quedó: INGREDIENTES: 1 k. de costilla de cerdo ( yo la compré en carrefour y cogí la que casi no tenía grasa) 50 cc de...
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TORTELLINI DE SETAS CON TOMATE Y SALSA DE QUESO AZUL, TOUCH A
INGREDIENTES: 300 gr de tortellini frescos rellenos de setas (estos eran congelados) agua sal media medida de tomate solís tres cuartos de medida de salsa de queso azul(marca central lechera asturiana) Ponemos la pasta con el agua y sal en la cubeta y...
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BIZCOBOLAS DE MERMELADA Y CHOCOLATE
fussioncook-foro.com Al haber hecho tres troncos de navidad me sobró mucha miga del bizcocho y me daba pena tirarla, así que decidí hacer unas trufas de aprovechamiento, tipo bizcocbolas: se las quiero dedicar con mucho cariño a mi gran amiga malagueña...
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BIZCOCHO GENOVÉS TOUCH AVANCE
Este bizcocho es el que de toda la vida hacemos en casa para las tartas, es un bizcocho suave, esponjoso y que cala muy bien.. relleno y cubierto del ingrediente que elijamos queda delicioso y suave, no como un mazacote. INGREDIENTES: 4 huevos 160 gramos...
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CREMA DE VERDURAS CON HUEVO Y CRUJIENTE DE JAMÓN
Os la recomiendo, está deliciosa: INGREDIENTES: un puñado de judías verdes 3 patatas pequeñas 2 puerros( la parte blanca) 3 zanahorias un puñado de guisantes media cebolla dos dientes de ajo sal agua 1 cucharada de ligeresa ( margarina) 2 quesitos descremados...
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EMPANADA DE MANZANA
Tenía unas manzanas que se estaban poniendo feas y he aprovechado que estaba con las manos en la masa ( de las orejas ) para hacer otra masa para hacer esta empanada, espero que os guste: INGREDIENTES: 50 cc de leche tibia 50 cc de agua tibia 80 g de...
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PLUMAS CON CHORIZO Y SALCHICAS, TOUCH ADVANCE
Esta ha sido nuestra comida de hoy, ha sido una cosa rápida porque he legado tarde del trabajo, nos ha gustado mucho, mi hija hasta ha repetido. Os pongo la receta aunque no tiene ciencia ninguna: INGREDIENTES: 150 g de mini plumas 3 medidas de agua sal...
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BASE DE BIZCOCHO PARA TARTAS TOUCH ADVANCE
Es un genovés sencillo, tan sencillo que sólo lleva 1huevo. INGREDIENTES: 1 huevo 40 gramos de azúcar ( 30 g si el huevo es pequeño) 40 gramos de harina ( 30 g si el huevo es pequeño) una pizca de sal una pizca de royal un par de gotas de vainilla ( opcional)...
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TARTA FONDANT CELTA DE VIGO
Esta tarta la he hecho esta tarde para el postre de mañana. Es para celebrar el cumple de mi tío ( no hay que decir que su equipo del alma es el celta). Es la primera tarta que hago sola sin la presencia de la profe, no ha quedado perfecta ( sobre todo...
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COCIDO GALLEGO, TOUCH ADVANCE
fussioncook-foro.com Hoy hemos comido el típico plato de domingo en Galicia, en invierno por supuesto. Como este fin de semana ha sido el más frío del invierno, hemos aprovechado para hacer cocido, pero en lugar de tener las ollas cocinando toda la mañana,...
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PECHUGAS CON QUESO
Jelous, gentecita de este blog Hoy hice estas pechugas con queso, ha habido de todas las opiniones: qué ricas, hummm, me gustan... y puff, a mí no (esta he sido yo ) Yo las pongo porque para gustos, los colores Aquí las vemos en la olla, antes de programar:...
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REGALO DE LA CHINATA
Quiero dar las gracias a la empresa LA CHINATA, que ha tenido la gentileza de enviarnos una lata de pimentón agridulce. El pimentón LA CHINATA se obtiene a partir de pimientos rojos maduros que se secan y se ahuman con leña de roble durante dos semanas,...